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如果您错过了主要营养素’重新素食或纯素食

当我19岁左右时,我决定成为一名素食主义者。我已经阅读了一本有关其好处的小册子,尤其是关于工厂化农业对环境的残酷和有害的信息。 我对动物性食品有了全新的认识,而且我一生中从未真正喜欢过肉。

因此,我停下了牛奶,转了一会大豆,然后是杏仁(感谢我,我讨厌大豆)。 但是我都吃了那些假的“meats”用大豆和天堂制成的东西还知道。 我吃了很多碳水化合物,但我也吃了很多水果和蔬菜。当时我没有’我喜欢鸡蛋,但我确实吃过乳制品。  I didn’那时还不知道有机或GMO,所以这只是SAD饮食的素食版本。可以肯定的是’t “perfect”但是从饮食中消除肉类绝对没有’t benefit my health. 我仍然处于24/7全天候的痛苦中,有肠胃问题,睡眠问题,抑郁症,焦虑症,体重问题,并且清单还在继续。当我停止吃肉时,对我来说,一切都没有任何神奇的改变“gurus” claim.

当我开始学习矿物平衡时,我至少阅读了50篇关于铜的文章“toxicity”和一切都被选中。 解释了我一生对肉的厌恶!当人们的胃酸含量低(锌含量低)时,他们就会停止渴求肉,这是一种非常普遍的情况,因为他们无法消化肉并且身体知道。我短暂服用锌补充剂几乎立刻解决了这个问题。我实际上是一生中第一次渴望吃肉。 再次吃牛肉六个月后,我的铁,铁蛋白和锌水平都严重缺乏了将近十年,这一切都很理想。

我对所有这些的经历使我意识到,尽管我们都有不同的身体,但实际上只有动物产品才能找到营养。现在,我的饮食非常均衡,以均衡饮食为基础。消除任何食物种类(除非有真正的过敏或不宽容)是没有道理的。 在我的追求中“perfect” 饮食, I found 的 韦斯顿A价格基金会 和 what 的y preach makes 完善 sense to me. 有机,草饲的牛肉和奶制品,自由放养的鸡肉和鸡蛋,有机和非转基因产品,以及像我们的祖先一样正确准备的谷物。所有这些食物都具有我们所需的不同营养素,其中某些营养素仅在动物产品中具有更高的生物利用度。

营养成分如此之多,您要么只能在动物产品中找到它们,要么它们的生物利用度更高。一世’我们选择了一些最重要的要检查的内容。

维生素A

有人告诉我们最大的谎言之一是β-胡萝卜素与维生素A相同。β-胡萝卜素是一种重要的营养素,它必须经过转化为视黄醇的过程。为了实现这一转变,我们需要一个天津十一选五开奖的肠道, 胆囊 (胆汁流量是关键),以及某些酶和营养素(例如锌)。 即使是一个100%天津十一选五开奖的人,也无法将β-胡萝卜素完全转化为视黄醇-一些专家说,我们至少需要6倍于β-胡萝卜素的能力才能将其用于视黄醇。有人说它的β-胡萝卜素是视黄醇的12倍! 在这里阅读我关于维生素A的全部文章.

牛磺酸

牛磺酸 是最重要,用途最广泛的营养素之一。从技术上讲,它是一种非必需氨基酸,但许多人都因缺乏氨基酸而建立。牛磺酸在肝脏天津十一选五开奖,糖尿病,体重管理,心脏天津十一选五开奖,大脑天津十一选五开奖和眼睛天津十一选五开奖中起作用。

如果您超重,甲状腺功能减退,或者曾经吃过素食,那么牛磺酸就很可能缺乏。牛磺酸(其他几种营养素)在动物性食物中含量最高。  Eggs, fish, dairy, organ 肉类, beef 和 poultry. 牛磺酸的平均推荐剂量为每天1000mg。您可以轻松地从3盎司的奶酪或干酪中得到。奶酪每杯含1700毫克!牛奶和酸奶每杯约含400mg。 (您是否注意到牛磺酸乳制品的数量有趋势?我不认为乳制品的不良表现是因为它的问题在于产品的质量以及肠道天津十一选五开奖状况) 。

锌锌

锌是另一种在肉中含量更高的营养素。 由于谷物和植物蛋白中的植酸,可以阻止锌的吸收。 体内至少300种不同的酶反应需要锌。 我们需要锌来促进消化酶的产生,视觉,肾上腺激素的产生,免疫系统的天津十一选五开奖,神经递质等。 了解更多有关锌的信息。

从动物产品缺乏的饮食中发展出来的最严重的问题是铜失调。您可以阅读所有有关 这里的铜失调,但发生此问题的根本原因是因为我们需要基于动物的视黄醇来生成铜结合蛋白铜蓝蛋白,铜蓝蛋白在铁的代谢中也起着巨大的作用。 没有这种铜结合蛋白,铜会变得有毒和缺乏。 铜存在于人体所有组织中,并且是重要的抗氧化剂-因此我们需要支持它’s production.  We also need strong 肝 health to create ceruloplasmin 和 our 肝s depend on high quality 肉类 和 eggs that give us sulfur 和 certain amino acids.

So…

关于素食,我们失去的营养素可以持续几天。 上面的这4个无疑是需要考虑的一些最重要的因素。平衡饮食绝对没有错。我不是告诉您每餐都不要吃肉,甚至不是每天都吃。 但是将其完全切掉不是一个好主意。 用补品代替真正的食物并声称它是同一件事是荒谬的,这是成为食品的必要条件。“healthy” 纯素. 我完全理解它背后的道德推理,但是它对我们天津十一选五开奖的影响是可怕的。您可以成为有道德的肉食者,就像我们的祖先已有数千年的历史一样。

我们不仅会错过这些营养素,而且大多数非肉食者会在饮食中添加大量大豆。大豆会消耗许多营养素,尤其是碘和镁,会引起许多激素问题。 请远离大豆!

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